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味付けに迷ったらこれ振っとけ!我が家のスタメンスパイスが有能すぎる

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1: 匿名 2026/07/28(火) 11:51:44
料理に使うと少量でもしっかり風味が良くなるスパイス。実は食欲増進や美肌効果など健康や美容にも役立つと聞いて俄然興味を持ちました。
例えば、◎ターメリック/抗酸化作用、美肌効果 ◎ブラックペッパー/血行促進冷え性改善…などです。
みなさんがよく使うスパイスは何ですか? また好きなスパイスはありますか?
私はハンバーグには「ナツメグ」が欠かせないと思っています。

16: 匿名 2026/07/28(火) 12:00:05
ブラックペッパー
欠かせない!

7: 匿名 2026/07/28(火) 11:53:00
ブラックペッパーの甘味が好きで目玉焼きにこれでもかとかける。

33: 匿名 2026/07/28(火) 12:20:57
>>1
しょうが
わさび
コショウ

38: 匿名 2026/07/28(火) 12:44:33
>>1
クミンとかパプリカとか、ふとしたきっかけでカレーを赤缶やスパイスで作るようになって、そこから他の料理(トマト煮とか、勿論、スパイスが合う料理だけだけど)にも使うようになった。
そうするとそれに反比例して使う塩の量が凄く減ってる。和食で出汁をしっかりとったら塩分は少なくて良いって言うのと同じだと思った。

10: 匿名 2026/07/28(火) 11:53:58
少し高いけどセイロンシモン
高い抗酸化作用の効果があって血管を丈夫にしてくれるよ

13: 匿名 2026/07/28(火) 11:57:43
カルダモン
外殻から出してカレーにそのまままぶしたら絶品カレーになるよー

14: 匿名 2026/07/28(火) 11:57:49
クミンとガーリックパウダー

15: 匿名 2026/07/28(火) 11:58:22
オールスパイス
意外となんにでも振りかけられる

18: 匿名 2026/07/28(火) 12:01:12
もともとエスビー食品のものが好きなんだけど、最近買ったこちらが美味しかった。
パッケージを見ると「シモン、フェンネル、ナツメッグ、ブラックペッパー、クミン、クローブ」が入っていてとても好みの味できっとリピートする!

21: 匿名 2026/07/28(火) 12:05:32
山椒
クミン
焼鳥✖️クミン美味しいよ

24: 匿名 2026/07/28(火) 12:07:57
カレー粉
五香粉
シモン
ジンジャーパウダー
花椒
山椒
は常備してる

30: 匿名 2026/07/28(火) 12:14:02
シモン、カルダモン、ナツメグ
スパイスクッキーを作るときは必ずこの三種を入れる。シモンロールにはカルダモンも加える。ナツメグは他にハンバーグやピーマンの肉詰めに入れると美味しい。

39: 匿名 2026/07/28(火) 13:07:51
ブラックペッパーと山椒

25: 匿名 2026/07/28(火) 12:08:38
マサラチャイ好き!
インド料理屋でも、頼むドリンクは大概チャイ。
代表的なのはシモン/カルダモン/クローブ/ジンジャー/ブラックペッパー らしい。これらが合わさってとても好みの味

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