〈外食800円の壁〉ついにサイゼリヤが値上げ検討…それでもマックより安い？平均客単価「66円」差にみる外食業界の異変

2026/08/10 08:30 2 0 0

1: 匿名 2026/07/26(日) 11:54:37

https://shueisha.online/articles/-/258187

〈外食800円の壁〉ついにサイゼリヤが値上げ検討…それでもマックより安い？　平均客単価「66円」差にみる外食業界の異変 | 集英社オンライン

サイゼリヤの松谷秀治社長は7月15日の決算会見で、9月以降の価格改定を検討していると明らかにした。実施されれば、全国規模では約6年ぶりの値上げとなる可能性がある。 ただ、ファストフードの平均ランチ代が800円に迫るなか、サイゼリヤの国内平均客単価との差はわずか66円。マクドナルドでは値上げ後に客数が前年を下回る月も出るいっぽう、サイゼリヤは客数増が続いている。外食の価格差が縮まる今、サイゼリヤは「安く食べる場所」として、ファストフードの顧客を取り込めるのか。

調査では、20～50代のビジネスパーソン600人がファストフード店で使う平均ランチ代は796円だった。前年より約1割上昇し、800円に迫っている。

調査方法や利用する時間帯が異なるため単純には比べられないが、サイゼリヤの平均客単価862円との差は66円しかない。かつては「安く、手早く食べるならファストフード」というイメージが強かったが、現在ではサイゼリヤも同じような価格帯の選択肢として意識されやすくなっている。

■ファミリーレストラン化するマクドナルド
マクドナルドは戦略的に従来のポジションから抜け、高価格帯へとシフトしようとしているように見える。裏を返せば、マクドナルドがかつて取り込んでいた、割安感を重視する顧客層に空白が生じることになる。サイゼリヤはその顧客を取り込める立場にあるわけだ。

低価格と居心地の良さを両立したサイゼリヤの存在感は、さらに高まる可能性がある。

36: 匿名 2026/07/26(日) 12:23:20

>>1
安い値段は誰かの安月給。
有権者は財務省と戦う政治家を用意せず
農家の低賃金に加担

43: 匿名 2026/07/26(日) 12:34:00

>>36
今は違うからね
円安で原材料費があがって賃金うんぬんとはまた別の問題もあるから
打倒財務省は賛成だけど

48: 匿名 2026/07/26(日) 12:42:32

>>1
このご時世で一切値上げしないでいる方がなんかあるんじゃないかと心配になるからいいと思う

3: 匿名 2026/07/26(日) 11:55:52

ドトールも値上げしたよ

31: 匿名 2026/07/26(日) 12:13:41

>>3
私、主婦なので1人でカフェに行くこととかなくてドトールとか10年以上行ってなかった（友達と会う時とかはもう少しゆっくり話せるカフェに行くので）。
この前、スーパーの帰りに本当に暑くてドトールに避難したらいつのまにかコーヒーが350円とかになっててびっくりした。
私の中では200円ちょっと位のままだったからw

7: 匿名 2026/07/26(日) 11:56:42

給料は2倍になってないのに、ランチ代は2倍近く上がってるんよ
東京で仕事してると、ランチで2,000円近くするお店も結構ある
はなまるうどんもうどん一杯1,000円近くするのもあるし

21: 匿名 2026/07/26(日) 12:03:04

>>7
かけうどんの小なら安い
チェーン店ではよく探すと安いメニューもあるよ

33: 匿名 2026/07/26(日) 12:16:13

>>21
それなら家で食べれるから外食の意味ないんだよね。

25: 匿名 2026/07/26(日) 12:09:03

>>7
議員たちは毎年収入増えてるね

37: 匿名 2026/07/26(日) 12:25:33

>>7
はなまるって東京に出店してきたとき、かけの小が100円で安いファーストフードっていうのが売りだったよね
正直１０００円でうどん食べるなら他のもの食べるわ
うどんて他の麺類と比較しても元々原価安いし

42: 匿名 2026/07/26(日) 12:33:01

>>7
社食の定食も800円が普通
千円台メニューも普通にある
周りの外食よりは安いから
お弁当作れない時利用してるけど
値上がり分に見合うだけ、給与上がってない💢